Qual é a composição da gelatina em cápsulas
A gelatina em cápsulas vem principalmente de peles de animais, ossos e resíduos da indústria do couro. É o produto da hidrólise parcial do colágeno e é um grande colóide hidrofílico. A gelatina contém um polímero de cadeia linear formado pela ligação cruzada de 18 aminoácidos com peptídeos. Esse ingrediente faz com que a gelatina tenha bom gel, fixação em água, adesão e solubilidade, sendo muito indicada para fazer cápsulas ocas.
Classificação da Gelatina
De acordo com os diferentes usos, a gelatina pode ser dividida em gelatina comestível, gelatina medicinal, gelatina fotográfica e gelatina industrial.
A gelatina medicinal foi desenvolvida especificamente para produtos farmacêuticos e atende a rigorosos requisitos de qualidade. A qualidade da gelatina industrial é ruim e também contém muitas impurezas, por isso é estritamente proibido seu uso nas áreas de medicina e alimentação.
A gelatina médica é amplamente usada na preparação de materiais de liberação sustentada de medicamentos e materiais de biofilme. Ela pode ser usada para fazer cápsulas moles e duras, esponjas hemostáticas, revestimento de açúcar para comprimidos, etc. Além disso, a gelatina também pode ser usada para fazer outros dispositivos e suprimentos médicos, como substitutos de plasma.
A gelatina, como proteína, não causa ganho de peso no corpo humano e não afeta a imunidade ou resistência do organismo. No entanto, deve-se notar que certos elementos inorgânicos podem ser prejudiciais em excesso e, portanto, devem ser rigorosamente controlados durante a preparação e utilização.
Em resumo, a gelatina em cápsulas provém principalmente de peles de animais, ossos e resíduos da indústria do couro e é um ingrediente seguro e eficaz, adequado para as indústrias farmacêutica e alimentar.
